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猪价再暴跌 涨跌轮回怪圈难破 [给我留言] [加入收藏夹] [关闭窗口 ]

尽管世卫组织澄清了死猪和H7N9有关联的谣言,但肉价暴跌已是不争的事实。近日,记者走访养猪场、屠宰场、零售市场和相关主管部门了解到,眼下我省养猪业再次陷入价格暴跌的怪圈,生猪收购价一周内从每斤8元直线降至6.2元。

  现在,每养一头猪要亏200元。而此前,国家和我省主管部门曾启动冻肉收储、生猪远期交易来调控肉价,但目前看来收效并不明显。肉价怪圈为何一直难以破解?

  现状

  生猪价格节节下跌

  养一头猪亏200元

  “排骨每斤16元,瘦肉每斤15元,最近一个月都差不多这个价。”昨日,去菜场买排骨的陆阿姨觉得最近肉价比较平稳。

  来自武汉市物价局的监测也显示,肉价确实很稳。昨日监测的猪排骨和精瘦肉的零售价,跟一周前相比略有0.67%和1.37%的下滑,比上月同期跌了2.33%和3.02%。

  零售市场虽然平稳,但是生猪收购价已经节节下跌。

  超声波消毒30秒,换上防护服,走过一片抹着石灰的路段,记者这才隔着玻璃见到江夏银河养猪场里一头头待售的活猪。“零售价有个滞后期,我们猪场这一周的生猪收购价可谓直线下滑。”养殖场总经理胡贤和养猪已有二十个年头,是江夏的养猪大户,他的养殖场每年可出栏5万头商品猪和1.5万头种猪。

  胡贤和透露,年后开始,生猪收购价就开始回落,从每斤8.8元跌至8.5元、8元。最近一周,几乎一天一个价,昨日的收购价已经跌至6.2元的低谷,“猪粮比价5.5:1为盈亏平衡点,现在玉米价格是每斤1.3元,猪价卖到7.15元才保本。现在的行情意味着,每养一头猪要亏近200元。”

  怪圈

  涨跌三年一个轮回

  我省暂未收储冻肉

  “一年涨、一年平、一年跌,三年一个轮回。”江夏另一养猪大户雷贤忠说,生猪养殖业有个价格怪圈,价格低迷之后,通常就是下一轮的暴涨。

  他举例称,2006年生猪价格低走,养猪户大量淘汰母猪,2007年上半年到2008年下半年,猪价大幅上升,最高涨至每斤9.6元。见有利可图,养殖户纷纷加大了养殖规模,高价维持到2009年下半年开始下跌,最低跌至每斤4.9元……

  为了应对肉价的波动,国家常年都会储备猪肉,根据市场行情变化情况,适当进行收储和抛售。

  3月7日,国家发改委表示,国内猪粮比价连续4周以上低于盈亏水平线,按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定,有关部门将启动预案。眼下,全国已有20多个省份开展冻猪肉收储工作,收储按照“略高于市场价格”的原则进行。

  记者昨日从湖北省商务厅屠宰办了解到,目前,我省虽然没有启动冻肉收储,但是常年都有2000吨的生猪活体储备,以应对不时之需。

  武汉市畜牧兽医局副局长高长明指出,一般情况下,国家收储量相较对市场猪肉供应总量来说并不会太大,对市场所起的作用一般也就仅限于提振信心。

  难解

  “农业订单”稳猪价

  运行半年交易寥寥

  如果能以销定产,就能很好地解决猪肉的供求问题。

  去年,湖北省成立了武汉农畜产品交易所,推出“农业订单”交易方式。当年10月,生猪产品正式上线,以求能稳定肉价。

  记者了解到,养殖户只要开户即可网上生猪交易,交纳20%的订金后,可根据市场走势,对未来几个月的生猪挂单标价,每笔最低为5吨。举例来说,养殖户如果觉得当下的猪价比较好,但对6个月以后的猪价把握不准,或者预计后期价格会下跌,就可以在交易所农业订单交易系统里,按当前的价格把6个月以后的生猪卖出去。

  6个月之后,交易期限到,此时不管猪的价格是涨是跌,最后都要按当初价格成交。

  不过,很多养殖户都对20%的保证金心存疑虑,不愿意尝试“农业订单”的方式。交易所负责人表示,去年10月至今,生猪产品交易并不理想,最近两个月仅交易500头。“根据合同规定,每笔最低交易5吨,约50头活猪,以一头猪1400元计算,我要事先交20%的保证金,也就是1.4万元。”胡贤和表示,对于养殖户来说,这是笔不小的费用。

  对策

  当务之急减少存栏

  尽早推出生猪期货

  猪肉价格的暴跌,让养殖户左右为难:一方面是观望惜售,另一方面如果价格短期起不来,养得越重亏得越多。

  从目前情况来看,不论是储备肉还是“农业订单”交易,调节肉价效果并不明显。肉价暴跌已成事实,这一怪圈真的无法破解吗?“肉价的波动,还是取决于市场供需情况。不具规模的散养户缺乏预见性,高利润时一哄而上,亏损时又一哄而退,这导致价格暴涨暴跌。”武汉市畜牧兽医局副局长高长明说。

  湖北省社科院农经所所长邹进泰表示,当前情况下,淘汰产能落后的能繁母猪,适当减少生猪存栏数是最快捷有效的办法。他还建议称,通过深加工和建设冷库,可以调节生猪生产淡旺季的供应。

  湖北省畜牧兽医局副局长陈红颂表示,下一步,政府将效仿蔬菜直销模式,鼓励和支持企业单独或联合在社区试点建立直销店,减少流通中间环节,减少差价和信息不对称。“但从长远看,要从根本上解决好生猪市场大起大落的问题,尽早推出生猪期货,通过开展订单生产,实现规避风险。”